日々いろいろ

今日は近所のシャレオツな食堂へ
（夫から「偵察してきて」と言われてたところ）

前菜で出てきたポタージュスープ
ナニコレめっちゃウマ！？
でも材料がわからない

お店のおにいさん（ひとりで切り盛りしてる）に聞いちゃった

「これは何のスープですか？すごくおいしいんですけど」

なんと三浦大根のポタージュだそう

大根のポタージュ！
最低限の材料だけで作ってるんですって
蒸した大根をミキサーにかけてるらしい
それに塩とかコク出しに豆乳とか少し入れてるみたい
仕上げにオリーブオイルをほんの少し垂らしてあったよ

メインのタラのパスタもおいしかったけど、大根のポタージュに感動してしまったよ

帰りにスーパーで大根とオリーブオイル買っちゃった

インターネットで大根のポタージュを探したらいろんなレシピがあって

お店でいただいたのに近そうなレシピで作ってみた

おいしい

おいしいんだけど、やっぱりお店で食べたやつには敵わない

お店のポタージュは、もっとシンプルで、でも味が奥深くておいしかった

プロの仕事ってこういうことなんだろうなあ


ランチ1400円
ちょっと高めだけど、また行ってみたいなと思いました